สตาร์ช โซลูเบิล หรือแป้งละลายน้ำได้
ข้อมูลทั่วไปและคุณภาพ
- ชื่อผลิตภัณฑ์: สตาร์ช โซลูเบิล (Starch soluble) หรือ แป้งละลายน้ำได้
- แบรนด์/ยี่ห้อ: Kemaus (รหัสสินค้า: KA-526-2)
- เกรด: เกรดวิเคราะห์ (AR Grade) คุณภาพความบริสุทธิ์สูงตามมาตรฐานห้องปฏิบัติการที่เข้มงวดของ Kemaus ผ่านการปรับสภาพโครงสร้างโพลีเมอร์ของแป้งให้สามารถละลายในน้ำร้อนได้ง่าย ได้น้ำแป้งที่ใส ไม่ขุ่นมัว และไม่มีตะกอนดิบตกค้าง มีการควบคุมปริมาณสารตกค้างหลังเผา (Residue on ignition) และสิ่งเจือปนอื่นๆ ให้ต่ำเป็นพิเศษ เพื่อให้การแสดงสีมีความคมชัดและถูกต้องสูงสุด
- คุณลักษณะทางกายภาพ: ผงละเอียดสีขาว ไม่มีกลิ่น
- การละลาย: ละลายได้ดีในน้ำร้อน (ให้สารละลายค่อนข้างใสหรือขุ่นโปร่งแสงเล็กน้อย) ไม่ละลายในน้ำเย็นและแอลกอฮอล์
- การใช้งานในแล็บ: * ใช้เป็นอินดิเคเตอร์หลัก (Indicator) ในปฏิกิริยาการไตเตรทที่เกี่ยวข้องกับไอโอดีน เช่น วิธีไอโอโดเมทรี และ ไอโอดิเมทรี (Iodometric and Iodimetric Titration) โดยน้ำแป้งจะทำปฏิกิริยากับไอโอดีนเกิดเป็นสารประกอบเชิงซ้อนสีน้ำเงินเข้มข้นชัดเจน และจะเปลี่ยนเป็นไม่มีสีที่จุดยุติ
- ใช้ในการเตรียมอาหารเลี้ยงเชื้อจุลินทรีย์ (เช่น สตาร์ชวุ้น) ในแล็บจุลชีววิทยาเพื่อทดสอบกิจกรรมการย่อยสลายแป้งของแบคทีเรีย (Starch hydrolysis test)
- ใช้ในการทดสอบทางเอนไซม์เพื่อศึกษาการทำงานของเอนไซม์อะไมเลส (Amylase)
ความปลอดภัยและอันตราย
- ระดับอันตราย: ไม่จัดเป็นสารอันตรายตามระบบ GHS มีความปลอดภัยสูงมาก ไม่เป็นอันตรายต่อผิวหนัง
- ผลกระทบต่อสุขภาพ: หากฝุ่นสารเข้าตาในปริมาณมากอาจทำให้ระคายเคือง แสบตา หรือตาแดงเล็กน้อยชั่วคราวจากลักษณะทางกายภาพของฝุ่นผง การสูดดมฝุ่นผงในปริมาณมากอาจทำให้จามหรือระคายเคืองทางเดินหายใจส่วนบนเล็กน้อย
- การปฐมพยาบาล: หากเข้าตาให้ล้างออกด้วยน้ำสะอาดปริมาณมาก หากมีอาการระคายเคืองต่อเนื่องให้ไปพบแพทย์
การเก็บรักษาและข้อควรระวัง
- การเก็บรักษา: เป็นสารที่ดูดความชื้นและเอื้อต่อการเจริญเติบโตของเชื้อราได้ง่ายหากปนเปื้อน ต้องเก็บในภาชนะบรรจุดั้งเดิมของ Kemaus และปิดฝาให้สนิทแน่นทันทีหลังใช้งาน เก็บในที่แห้งสนิท เย็น (อุณหภูมิห้องปกติไม่เกิน 30 องศาเซลเซียส) และห่างจากสารออกซิไดซ์รุนแรง
- ข้อควรปฏิบัติ: สวมอุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคลขั้นพื้นฐาน เช่น หน้ากากกรองฝุ่น แว่นตานิรภัย และถุงมือห้องปฏิบัติการ ปิดฝาขวดสารให้สนิททุกครั้งหลังใช้งานเพื่อรักษาคุณภาพและป้องกันความชื้นในอากาศเข้ามาทำลายเนื้อแป้ง
