เจลาติน ชนิดผง
ข้อมูลทั่วไปและคุณภาพ
- ชื่อผลิตภัณฑ์: เจลาติน ชนิดผง (Gelatin powder)
- เกรด: เกรดห้องปฏิบัติการ (Lab Grade) เหมาะสำหรับการใช้งานทั่วไปในงานวิจัย งานสอน และการเตรียมอาหารเลี้ยงเชื้อเบื้องต้น
- คุณลักษณะทางกายภาพ: ผงละเอียดสีขาวขุ่นหรือสีเหลืองอ่อนจางๆ ไม่มีกลิ่นหรือมีกลิ่นเฉพาะตัวเล็กน้อย
- การละลาย: ละลายได้ในน้ำร้อน (อุณหภูมิประมาณ 35-40 องศา ขึ้นไป) และจะเปลี่ยนสภาพเป็นเจลเมื่ออุณหภูมิลดลง ไม่ละลายในตัวทำละลายอินทรีย์ส่วนใหญ่
- การใช้งาน: ใช้เป็นสารเพิ่มความหนืด, สารเคลือบผิวในงานจุลทรรศน์, และเป็นส่วนประกอบในอาหารเลี้ยงเชื้อเพื่อทดสอบการย่อยเจลาตินของแบคทีเรีย (Gelatin liquefaction test)
ความปลอดภัยและอันตราย
- ระดับอันตราย: จัดเป็นสารที่มี ความปลอดภัยสูงมาก (โดยทั่วไปเป็นเกรดที่บริโภคได้ในอุตสาหกรรมอาหาร) ไม่จัดเป็นสารอันตรายตามระบบ GHS
- ผลกระทบต่อสุขภาพ: การสูดดมฝุ่นในปริมาณมหาศาลอาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อระบบทางเดินหายใจเล็กน้อย ในบางรายที่แพ้โปรตีนจำเพาะอาจเกิดปฏิกิริยาแพ้หากสัมผัส
- การปฐมพยาบาล: หากฝุ่นเข้าตาให้ล้างออกด้วยน้ำสะอาด หากสูดดมฝุ่นให้ย้ายไปที่อากาศบริสุทธิ์
การเก็บรักษาและข้อควรระวัง
- การเก็บรักษา: ควรเก็บในที่แห้งและเย็น (Dry & Cool place) ในภาชนะที่ปิดมิดชิดเพื่อป้องกันความชื้นและเชื้อรา เนื่องจากเจลาตินเป็นแหล่งอาหารชั้นดีของจุลินทรีย์หากมีความชื้นสูง
- ข้อควรปฏิบัติ: สวมอุปกรณ์ป้องกันพื้นฐาน เช่น หน้ากากกันฝุ่นละอองขณะใช้งาน เพื่อรักษาความสะอาดของสารเคมีและสุขอนามัย
